Þessi sósa er bara hreint út sagt dásamleg. Rjómakennd og silkimjúk og passar með svo ótalmörgu.
Indverskum réttum, grilluðum kjúkling, sterkum spicy mat, eintóm með nanbrauði og hún er frábær með lambinu.
Ekki skemmir fyrir að sósan er hollari valkostur sem kemur þó ekki niður á bragðinu, en uppistaðan í henni er grísk jógúrt.
Það tekur enga stund að gera hana en mér finnst alltaf gott að byrja á henni þegar ég elda og leyfa henni að standa í kæli meðan eldað er. Þannig verður hún best.
Krökkunum mínum finnst hún líka svaka góð með flestu svo það er óhætt að segja að engin stenst þessa geggjuðu sósu.
Hráefni
- 1/4-1/2 gúrku
- 1 bolli grísk jógúrt
- 1/2 tsk Cumin (ekki kúmen eins og kringlum). Alls ekki sleppa gerir svo gott
- 1 marið hvítlauksrif
- 1-2 msk mjög fínt söxuð fersk mynta
- 2 tsk hlynsíróp eða agave
- 1 tsk gróft salt
Aðferð
- Hrærið út jógúrtina og setjið í hana allt úr uppskriftinni nema gúrku og myntu
- Hrærið öllu vel saman
- Takið svo rifjárn og rífið gúrkuna með því út í sósuna en passið að gera bara inn að miðju og sleppa kjarnanum, því hann er of blautur
- Saxið að síðustu myntuna smátt niður og setjið út í og hrærið vel
- Gott að hafa í ísskáp 30-60 mínútur áður en er neytt en ekki nauðsynlegt samt
Verði ykkur að góðu
María
