-samstarf-
Cacio a pepe er rammítalskur spagettíréttur sem er venjulega gerður með olíu, pecorino osti og pipar.
![](https://paz.is/wp-content/uploads/2022/10/IMG_5521-683x1024.jpg)
Þessa útgáfu eða svipaðri þessari sá ég hins vegar á Tik Tok og fannst hún bara meira djúsí og ákvað að gera mína eigin útgáfu af henni.
![](https://paz.is/wp-content/uploads/2022/10/IMG_5524-683x1024.jpg)
Ég veit að grjótharðir ítalir myndu kannski móðgast við þessa uppskrift en hey hver segir að maður megi ekki leika sér í eldhúsinu.
![](https://paz.is/wp-content/uploads/2022/10/IMG_5522-683x1024.jpg)
Ég allavega var mjög ánægð með útkomuna og hinir heimilismennirnir líka, en mér finnst smjörið alveg gera rosa mikið fyrir bragðið.
![](https://paz.is/wp-content/uploads/2022/10/IMG_5527-683x1024.jpg)
Þessi réttur er afar einfaldur og tekur enga stund að gera. Ég mæli með því að hafa hvítlauksbrauð og ferskt salat með honum til að fá smá ferskleika með smjörbragðinu.
![](https://paz.is/wp-content/uploads/2022/10/IMG_5528-683x1024.jpg)
Ég mæli með að þið prófið en þessi er alveg svona ekta korter í kvöldmat réttur sem maður bara hendir í á mettíma.
![](https://paz.is/wp-content/uploads/2022/10/IMG_5526-683x1024.jpg)
.
![IMG_5518](https://paz.is/wp-content/uploads/2022/10/IMG_5518-scaled-e1667240505880-585x585.jpg)
Hráefni
- 300 gr spagettí frá De Cecco finnst mér best
- 150 gr mjúkt smjör
- 100 gr rifinn pecorino ostur
- fullt af nýmöluðum svörtum pipar
Aðferð
- Sjóðið spagettí eftir leiðbeiningum á pakka en munið að hafa vatnið vel salt, nánast eins og sjóvatn
- Rífið niður pecorino ostinn í rifjárni og hrærið út í mjúkt smjörið ásamt fullt af svörtum pipar, eftir smekk
- Setjið smjörið í skál og setjið á borðið ásamt sjóðandi heitu spagettí
- Best er að bera fram spagettíið sjóðandi heitt og fá sér svo góða slettu af piparostasmjörinu út á og láta það bráðna yfir spagettíið, setja svo smá auka af ólifuolíu og enn meiri rifinn pecorino ost yfir
- Ég mæli með því að hafa hvítlauksbrauð og ferskt salat með til að fá smá ferskleika með smjörbragðinu
Verði ykkur að góðu
María